材料：

瘦牛肉、香菜、姜、蒜、植物油、食盐、生抽、料酒、蚝油

作念法：

1.将牛肉切成薄片；姜、蒜别离切丝、切片；香菜洗净、切段备用。

2.切好的牛肉片加入适量的盐、生抽、料酒和姜丝，腌制15分钟傍边，使牛肉充分入味。

3.热锅凉油，油热后放入姜丝、蒜片煸香。接着加入腌好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色。

4.当牛肉炒至七八熟识时，加入切好的香菜段，络续翻炒均匀。

5.凭据个东谈主口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味，快速翻炒几下后即可。

养分：

香菜：富含多种维生素（如维生素C、维生素K和维生素A等）和矿物资（如钾、镁、铁等），其中维生素C有助于真贵免疫系统，维生素A则对见识健康故意；钾对诊疗血压水平故意，镁不仅有助于诊疗胰岛素的分泌，还能保护心血管健康。香菜中还含有多种抗氧化物资，如类黄酮和多酚类化合物，这些化合物有助于中庸开脱基，减少氧化应激对细胞的损伤。

牛肉：富含维生素B族、烟酸以及钙、磷、铁等多种矿物资，这些身分关于守护东谈主体普通生理功能具有伏击作用。

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