入秋以后，我发现许多一又友，齐执着于“贴秋膘”，换句话说便是执着于吃肉。其实秋天除了多吃肉，应季的蔬菜也要多吃一些，荤素搭配材干补充多多的养分，体魄材干更舒心。

最近，我发现了几种好东西，养分价值极高，秋天宁可不吃肉，也要多吃这“3根”，常吃对脾胃好、对肺部好，体魄更棒，饮食适合时节，材干为秋冬打好基础，舒心过秋冬，少生病。

一、莲藕

莲藕，属于水中的“根”，这种根茎食品养分极高，在秋天深广上市，昔时多吃点莲藕，粗略补充丰富的维生素、卵白质、矿物资、膳食纤维，体魄更厚实。

【香酥藕饼】

准备：莲藕、猪肉、生姜、葱花、蛋清、淀粉、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、食用油

1、准备半根莲藕，去皮洗净后先切片，然后再切碎，盛在小碗中。接着再来措置猪肉，猪肉绞碎后倒在另一个小碗中。

2、随后加入切碎的葱姜，然后加上1个蛋清、1勺淀粉、适量的盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油来进行调味，充分合手匀以后把藕丁加进去，通盘拌匀，再把馅料分红数个剂子，每一个齐揉圆按扁。接下来锅中倒油，烧热下入藕饼开动煎，煎到两面金黄，出锅开吃。

二、山药

山药，也属于地下的根茎食品，它是一种药食同源的食品，养分通常杰出高。常吃山药，可以补脾胃、润肺润燥，更舒心过秋冬。

【山药红枣大米粥】

准备：山药、红枣、大米、净水

1、率先来措置大米，淘洗干净之后倒在锅中，然后加入适量的净水，大火烧开之后，接续炖上20分钟傍边。

2、接着再来措置山药，山药削皮之后，切成小块备用，再准备几个红枣，将其洗净备用。比及大米粥煮好之后，再把山药和红枣倒进去，接着再煮上30分钟，比及大米粥软烂黏稠后，就可以出锅开喝啦，早餐喝可以。

三、芋头

芋头亦然地下的一种“根”，别看小小一个，它的养分也阻截小觑，多吃芋头有助于缓解饥饿、促进消化、补充能量、增强免疫力，体魄教悔更强。

【反沙芋头】

准备：荔浦芋头1个、白糖6勺、净水4勺、食用油适量

1、准备一个荔浦芋头，将其洗净去皮以后，切成长条，随后往锅中倒入深广的食用油，烧热之后把芋头下进去，保持中小火炸个4、5分钟就差未几了。

2、接下来将其捞出来备用，把锅内的油沿途倒出来，把锅子再行刷洗干净，不要有油。然后把净水和白糖齐倒进去，煮到白糖溶解，冒大泡的技巧接续熬，熬到转为小泡之后，将炸好的芋头倒进去，立地关火，然后开动抑止翻炒，炒到反沙的情景，出锅开吃！